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사카린 들어간 빵·과자 다시 나온다

화학감미료인 사카린은 1960~70년대까지만 해도 고마운 식재료였다. 설탕보다 값이 싸서 서민들의 단맛을 책임졌다. 단맛도 설탕보다 300배 이상 강해 조금만 사용해도 효과가 탁월

중앙일보

2014.07.28 02:03
[비즈 칼럼] 산재예방 첫걸음, 작업환경 조사

백헌기안전보건공단 이사장 하루 5명 사망, 250명 부상. 지구촌 어딘가에서 전쟁을 치르고 있는 나라의 이야기가 아니다. 바로 우리 일터에서 매일 발생하는 산업재해 실태다. 해마다

중앙일보

2014.06.10 00:37
해독의 패러다임을 바꾸다

[일러스트 김기백] 중금속, 환경 호르몬이 낯선 인간의 DNA 사람은 원래 자연 물질만 먹고 접촉해왔다. 그러나 산업 혁명 이후 석유, 석탄 등의 사용으로 인해 인공 화학 물질 등

온라인 중앙일보

2014.05.06 11:07
해독의 패러다임을 바꾸다

[일러스트 김기백] 중금속, 환경 호르몬이 낯선 인간의 DNA 사람은 원래 자연 물질만 먹고 접촉해왔다. 그러나 산업 혁명 이후 석유, 석탄 등의 사용으로 인해 인공 화학 물질 등

온라인 중앙일보

2014.05.05 00:00
건강한 밥상으로 황사·미세먼지 훌~ 훌~

황사와 미세먼지가 기승을 부리는 요즘, 기관지 보호·독소 배출 효능이 있는 식품으로 건강한 식단을 꾸려 보자. 봄과 함께 찾아온 불청객 황사는 미세먼지와 더불어 호흡기·피부 질환

중앙일보

2014.05.01 00:01
봄철 몸에 좋은 음식들

황사와 미세먼지가 기승을 부리는 요즘, 기관지 보호·독소 배출 효능이 있는 식품으로 건강한 식단을 꾸려 보자. 　봄과 함께 찾아온 불청객 황사는 미세먼지와 더불어 호흡기·피부 질환

중앙일보

2014.04.29 04:20
노화 주범 '활성산소' 막는 코큐텐, 나이들수록 줄어든대요

몸 속 항산화물질인 코큐텐은 20세부터 점차 줄어든다. 코큐텐을 섭취해 보충하면 노화·고혈압·만성질환을 막는 데 도움이 된다. 노화는 곧 부식이다. 나이가 들면 면역기능이 떨어지고

중앙일보

2014.04.28 00:02
비알코올성 지방간 예방법

　지방이 과잉 축적된 상태인 지방간. 흔히 술을 많이 마시는 중년 남성에게 발병하는 것으로 알려졌다. 하지만 탄수화물이나 당류를 과다 섭취하면 비알코올성 지방간이 생길 수 있어

중앙일보

2014.04.01 01:20
여보! 입술이 파랗네, 혈액 순환기능 떨어졌나봐

자신이 조각한 여인상을 사랑한 피그말리온. 그가 조각상의 입술에 입을 맞추는 순간, 차가웠던 입술에 온기가 돌며 그녀는 생명력을 얻는다. 그리스 신화 속 얘기다. 붉고 매끄러운

중앙일보

2014.03.24 00:01
월드키친 '코렐', 그이와 둘만의 만찬을 … 웨딩링처럼 아름다운 디너웨어

월드키친 코렐 웨딩세트 라인 중 ‘파스텔 멜로디’. 월드키친 코렐은 오는 4월 1일부터 5월 31일 웨딩 세트를 구매하는 예비 부부에게 추첨을 통해 혼수 가전제품을 증정한다. [사

중앙일보

2014.03.20 00:02
미세먼지 속 중금속·발암물질 폐암 걸릴 위험 22% 키운다

올가을 이후 서울 등 수도권에서 최악의 스모그가 발생했던 지난 4~5일 중국의 상황은 더 심각했다. 위성사진에 따르면 짙은 회색의 차이나 스모그는 산둥반도를 뒤덮었고 북쪽으로는

중앙일보

2013.12.10 01:10
[뉴스 속으로] 황사보다 무서운 중국발 스모그

지난달 28일 스모그 경보가 발령된 중국 베이징 거리에서 한 남성이 고성능 마스크를 한 채 자전거를 타고 있다. [베이징 로이터=뉴스1]불과 열흘 만에 국내에서도 스모그 발생이 두

중앙일보

2013.11.09 00:01
유해물질 체외 배출 돕는 클로렐라

클로렐라는 녹조류에 속하는 단세포 생물로, 뛰어난 항산화력과 면역력을 자랑한다. 체내 독을 배출해주는 해독제품이 인기를 끌고 있다. 그 중 클로렐라는 중금속 등 체내 독소를 배출하

중앙일보

2013.09.03 06:35
구멍 뽕뽕 나서 믿었는데 … 수저통에도 세균 득실

▲ 기자의 어머니 임애수(59·왼쪽)씨가 주방 수도꼭지 세균 채취모습을 지켜보고 있다. 그녀는 1급 환경관리기사 자격증을 취득했을 정도로 평소 위생 관리에 철저했지만 세균이 다량

온라인 중앙일보

2013.04.08 16:45
구멍 뽕뽕 나서 믿었는데 … 수저통에도 세균 득실

기자의 어머니 임애수(59·왼쪽)씨가 주방 수도꼭지 세균 채취모습을 지켜보고 있다. 그녀는 1급 환경관리기사 자격증을 취득했을 정도로 평소 위생 관리에 철저했지만 세균이 다량 검출

중앙일보

2013.04.08 00:30
여드름 피부엔 양배추, 까칠한 피부엔 당근?

기온이 오르고 내리기를 반복하는 초봄. 하지만 대기가 여전히 건조해서인지 피부가 여전히 까칠하다고 느끼는 사람들이 많다. 여전히 이곳 저곳이 가렵고, 벅벅 긁다보면 하얀 각질이 우

온라인 중앙일보

2013.03.18 09:15
고기는 먹고싶고 암 걱정된다면 '이것'먹어라

▲ 고기의 붉은색을 띄게 하는 헤모글로빈은 암 세포를 만드는 주범이다. 가끔씩 섭취하되, 암세포 성장을 막는 오색 채소와 함께 먹는다. [김수정 기자] ‘네가 먹는 것이 곧 너다

온라인 중앙일보

2013.03.12 17:45
고기는 먹고싶고 암 걱정된다면 '이것'먹어라

고기의 붉은색을 띄게 하는 헤모글로빈은 암 세포를 만드는 주범이다. 가끔씩 섭취하되, 암세포 성장을 막는 오색 채소와 함께 먹는다. [김수정 기자] ‘네가 먹는 것이 곧 너다.’

중앙일보

2013.03.12 08:28
고기는 먹고싶고 암 걱정된다면 '이것'먹어라

고기의 붉은색을 띄게 하는 헤모글로빈은 암 세포를 만드는 주범이다. 가끔씩 섭취하되, 암세포 성장을 막는 오색 채소와 함께 먹는다. [김수정 기자] ‘네가 먹는 것이 곧 너다.’

중앙일보

2013.03.11 08:28
[알림] ‘건강한 집 드림 프로젝트’ 신청받습니다

우리는 매일 수천만 종의 유해물질에 노출됩니다. 발암성이 있는 화학물질에서 호흡기 질환이나 아토피 피부염 등을 일으키는 세균·곰팡이·집진드기 같은 미생물도 있습니다. 　집은 가족

중앙일보

2012.11.12 06:03
'즉석밥·샌드위치' 편의점서 세끼 때우다간…

배지영 기자 즉석밥·포장샐러드·오렌지주스 등 우리가 흔히 먹는 즉석음식, 가공식품엔 거의 예외 없이 첨가물이 들어 있다. 식재료를 씻고, 다듬고, 요리하는 시간을 절약한 대신 각종

중앙일보

2012.11.05 00:51
[기고] ‘침묵의 봄’ 경고는 계속된다

미국의 생물학자 레이철 카슨의 책 『침묵의 봄』이 발간된 지 꼭 50년이 됐다. 무분별하게 뿌린 제초제와 살충제가 자연 생태계를 파괴해 결국 봄이 되어도 새들의 노랫소리를 들을

중앙일보

2012.10.06 00:27
알레르기 아이, 헌집이 좋아? 새집이 좋아?

예년보다 부동산 시장이 한산하긴 해도 여전히 봄은 이사철이다. 설레는 마음으로 새집으로 옮겨간다면 더할 나위 없이 좋겠지만, 비용 상승이 만만치 않아 헌집으로 이사하는 경우도 많다

온라인 중앙일보

2012.04.27 15:24
간이 보내는 SOS ‘춘곤증’ 풀려면

봄기운이 완연한 4월이다. 봄바람이 살랑살랑 불지만 눈꺼풀은 천근만근. 점심식사가 끝나고 오후 2~3시 사이만 되면 컴퓨터 모니터에서 아지랑이가 스멀스멀 피어나는 것 같고, 아무

중앙일보

2012.04.03 10:56